En el comedor brindamos alimentos nutritivos para complementar la nutrición de casa. Buscamos un equilibrio entre nutrición, sabor y variedad para que las niñas aprendan a comer de todo.
Nuestros almuerzos brindan una cantidad importante de energía y es rico en proteínas, colabore con la buena alimentación de sus hijas enviándoles de lonchera frutas y agua.
Por Teresa Chueca El calcio es el mineral más abundante en nuestros huesos. Durante el crecimiento, los huesos se forman y llenan de calcio hasta los 30 años y luego se comienza a perder masa ósea progresivamente con el paso de los años. Debido a eso, es muy importante consumir alimentos ricos en calcio desde la infancia para poder asegurar una buena masa ósea y prevenir que aparezcan enfermedades como la osteopenia y osteoporosis en un futuro. Y, ¿dónde pueden encontrar ese mineral? Es muy fácil. Todos los lácteos, además de proporcionar una buena cantidad de proteínas para el crecimiento de sus pequeñas, tienen una buena cantidad de calcio y la lactosa contenida en ellos ayuda a su mejor absorción. También, las verduras de hojas verdes, los frutos secos, las menestras y los pecados pequeños que suelen consumirse en conserva (anchoveta, sardinas, anchoas y gratén de atún) contienen una buena cantidad de calcio.
Una nutrición balanceada que incluya todos los alimentos en buenas cantidades, es la clave para mantenerse saludable y prevenir enfermedades crónicas que se encuentran en apogeo hoy en día.
5 al día!Las Frutas y vegetales son parte importante de una dieta balanceada par mantenernos sanos.
5 al Día es una campaña que promueve los beneficios de consumir 5 porciones (80 gr cada una) al día entre frutas y verduras.
5 razones para 5 porciones ·Sabor ·Variedad ·Vitaminas y Minerales ·Fibra ·Prevención de enfermedades como el cancer, enfermedades al corazón, estreñimiento, etc.
Esta campaña se basa en los consejos de la Organización Mundial de Salud (OMS), que recomienda consumir un mínimo de 400 gramos entre frutas y verduras para disminuir el riesgo a enfermedades y otros problemas de salud.
COCINA PERUANA: ORGULLO NACIONAL
Lic. Martha Neves L-T Más allá del importante valor nutritivo de los alimentos, existe en la comida un valor social y cultural. La comida peruana es todo esto y más; de nuestro pasado milenario hay algunas cosas que no han sobrevivido a todo y los peruanos nos hemos occidentalizado cada vez más pudiendo considerar que nuestro país se dirige a la modernización. Sin embargo haya algo que se mantiene vigente y que tras años de mestizaje ha llegado a todos nosotros: las recetas.
En época pre incas los incas comían ceviche/seviche (usaban un fruto ácido llamado tumbo para cocinar el pescado), olluco con charqui de auquénido, disfrutaban de la lúcuma y del maíz morado. Con la introducción de distintos ingredientes (cebolla, limón, carne de res, etc.) estas recetes pre-incas e incas fueron convirtiéndose en los platos que conocemos y que tan bien representan al Perú. El nuestro es un país de mezclas y lo seguirá siendo; tenemos la fortuna que nuestra deliciosa cocina tiene varias raíces, no sólo la inca y la española sino que también la africana, la china y la italiana, por decir las más relevantes.
Así que ya sea con ceviche, ají de gallina, paiche, juane, cuy chactado, pachamanca, anticuchos, un chifa o cualquiera de nuestros casi 500 platos típicos, podemos rendirle culto a nuestra historia e identidad.
¡QUE VIVA EL PERÚ!
Come Pistachos!
Lic. Martha Neves ¿Sabías que los pistachos se consumen hace más de 10.000 años? Los pistachos son una gran fuente de proteínas de origen vegetal, siendo destacable su contenido de arginina (un aminoácido esencial para los niños). El pistacho posee un alto contenido de grasas insaturadas, sobre todo de tipo monoinsaturadas. Es rico en ácido oleico, el cual ayuda a reducir el nivel de colesterol y de triglicéridos así como la tensión arterial. Posee bajos niveles de grasa saturada. Los pistachos también contienen muchas vitaminas como la vitamina E y el ácido fólico, que gracias a su acción antioxidante reducen el riesgo a sufrir enfermedades cardiovasculares. Además contiene cantidades apreciables de cobre, magnesio, fósforo y calcio.
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